LUNEDÌ 20 APRILE
12.00 - 13.00
Sala Superba
MOG - Mercato Orientale Genova
WORKSHOP: PACKAGING, SCARTI E RECUPERO: STRATEGIE PER UN FOOD SYSTEM CIRCOLARE
Il settore alimentare rappresenta una delle sfide più complesse per la circolarità: la produzione, la distribuzione e il consumo generano ancora sprechi significativi, mentre packaging e scarti restano una risorsa in gran parte non valorizzata.Aziende leader della filiera, dalla produzione alla distribuzione, condivideranno esperienze, progetti e soluzioni innovative per costruire un food system più sostenibile, efficiente e resiliente, con un impatto concreto su cittadini, imprese e territori.”
Questo workshop esplora strategie concrete, innovazioni tecnologiche e pratiche virtuose che permettono di trasformare gli scarti in risorse, ridurre al minimo gli sprechi e ripensare il packaging in chiave circolare.
MAIN TOPICS
- Zero sprechi e recupero alimentare
- Valorizzazione degli scarti
- Packaging circolare e sostenibile
- Ruolo del food retail e della ristorazione collettiva
- Innovazione e partnership industriali
DETTAGLI
Modera e conduce: Paolo Marcesini, Giornalista e Direttore, Italia Circolare
Progetto Food for Good
Paolo Capurro, Presidente – AD, ANBC – (Ass.ne Naz.le Banqueting) Catering Capurro Ricevimenti
Ricibo – Oltre lo spreco
Roberta Massa, Coordinatrice, Rete Ricibo
Circular economy Relife e strategia sartoriale per la mission box to box
Alessandro Segato, Commerciale, Relife Paper Packaging
Progetto EcoeFISHent
Il progetto EcoeFISHent, cofinanziato dal programma Horizon 2020 dell’Unione Europea, mira a sviluppare un modello circolare e replicabile per la valorizzazione dei sottoprodotti della pesca e acquacoltura, trasformando materiali residui in risorse ad alto valore aggiunto. Il progetto ha sviluppato sei filiere circolari che collegano economia blu e verde, contribuendo alla riduzione dei rifiuti e alla creazione di nuove opportunità industriali in diversi settori.
Tra i principali ambiti di intervento rientrano la valorizzazione delle biomasse ittiche per l’estrazione di composti bioattivi e il riciclo delle plastiche derivanti da reti da pesca e attrezzature dismesse.
Nel corso dell’evento, questi temi saranno approfonditi attraverso gli interventi dei partner di progetto: l’Università di Genova presenterà le attività di ricerca sulla valorizzazione delle biomasse ittiche, mentre Proplast illustrerà le soluzioni sviluppate per il riciclo e la reintroduzione delle plastiche nel ciclo produttivo.
Modera e conduce: Agnese Cometto, Senior Researcher, Ticass
Intervengono:
– Raffaella Boggia, Professore associato, Dipartimento di farmacia, Università degli Studi di Genova
– Marco Monti, R&D Project Manager, Proplast